






-18~-23℃的水产冷库建设通常被称为是冷冻库建设,而-36℃的水产冷库建设被称为速冻库建设,两者库房温度设定的差异就取决于入库前水产的温度。一般,水产捕捞后会通过碎冰法等将捕获的水产送至水产低温加工车间,通过快速的清洗、分拣、包装等程序后需送入速冻冷库快速---水产,哪里有冷藏冷库,使得水产自身中心温度达到-18℃,再送至-18~-23℃的冷冻库中长期冷冻储藏或送入低温冷冻车中运输配送。
其中,快速---时间的控制很重要,只有越快达到-18℃,水产在解冻时才能可逆地还原水产的原始风味。例如,速冻冷库的配置就是基于客户2小时速冻300㎏的---需求进行设备选型和方案设计的。
冷库是用于食品冷冻和冷藏,并保持一定低温的特殊建筑物,地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层,以减少外界热量的传入,同时,为了减少吸收太阳的辐射热,冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。由于冷库建筑具有以上特点,所以,除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来---建筑外,在日常使用管理中,也应该根据冷库的特性,冷藏冷库安装工程,实行科学管理,冷藏冷库,---安全生产,以达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
1、冷库门要关闭严密不跑冷
2、库房照明控制
3、尽量减少进库人员数量和在库时间
4、合理减少或增加轴流风机开启台数和时间
速冻冷库贮藏效果:
1、抑制库内物品的呼吸作用,帮助减少有机物的消耗,冷冻冷藏冷库,保持物品原有的风味。
2、影响各类病菌---的繁殖滋生速度,合理控制病害虫害现象的发生,将机务品德损害情况。
3、降低物全水分的蒸发速度,让库内的物品可以保持---的新鲜度。
4、---库内物品的衰老过程,让库内物品坚硬如初,拥有较长的货架期。
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